Meeresfrüchte in Le Touquet: wo essen, wo kaufen, wann kommen

Wo isst man in Le Touquet Meeresfrüchte? Beginnen Sie in der Rue de Metz: Hier finden Sie das berühmteste Haus des Badeorts, einen zweiten renommierten Fischhändler und die Markthalle mit ihren Fischständen. Dazu ein paar Restaurants mit Blick auf den Strand und die Fischlokale der Umgebung, von Étaples bis Merlimont – und schon haben Sie genug für eine Meeresfrüchteplatte pro Tag. Dieser Ratgeber stellt die Adressen vor, die von den Gastronomieführern 2025–2026 genannt werden, erklärt, was wirklich von der Küste stammt, und nennt für jedes Produkt die beste Saison.

Woher kommen die Meeresfrüchte von Le Touquet?

Le Touquet hat keinen eigentlichen Fischereihafen: Die Fischhändler beziehen ihre Ware vor allem aus Boulogne-sur-Mer, rund vierzig Kilometer entfernt. Die Stadt bezeichnet sich als größten Fischereihafen Frankreichs; mehr als 70 Arten von Fischen, Krustentieren und Kopffüßern gehen durch ihre Fischauktion. Direkt auf der anderen Seite der Canche hat Étaples noch eine Fangflotte und eine lange Fischereitradition.

An der Opalküste gibt es außerdem einige Muschelzuchten an Pfählen (Bouchots). Austern dagegen stammen oft aus der Normandie oder anderen Zuchtgebieten: Die Opalküste ist eher ein Land der Miesmuscheln, Plattfische und Schalentiere als der Austernzucht.

Pérard, die Institution der Rue de Metz

Wer in Le Touquet von Meeresfrüchten spricht, kommt an Pérard nicht vorbei. Das Haus in der Rue de Metz 67 vereint drei Bereiche:

• das Fischgeschäft, laut Gault&Millau das berühmteste des Badeorts: Austern, Hummer, Jakobsmuscheln in der Saison, Fisch aus lokalem Fang und eine große Auswahl an Meeresgerichten zum Mitnehmen;
• das Restaurant, mit Gastraum und Patio im hinteren Teil, wo ganze Fische, Seezunge Müllerin Art, gegrillter Hummer und eine Fischsuppe serviert werden, die es im Menü à volonté gibt;
• die Austernbar, für einen schnellen Happen aus dem Meer: frisch vor Ihnen geöffnete Austern, hausgemachter Taramas, Garnelenkroketten, Hering mit Kartoffeln.

Die Fischsuppe von Pérard, im Glas verkauft, ist die Spezialität zum Mitbringen: Es gibt sie im Laden und weit über Le Touquet hinaus. Servieren Sie sie mit Croûtons, Rouille und geriebenem Käse.

Weitere Fischrestaurants in Le Touquet und Umgebung

Im Badeort

• Côté Sud, Boulevard du Docteur Jules Pouget, mit Blick aufs Meer: traditionelle Küche mit Austern und Hummer, von Gault&Millau bewertet.
• La Table du West, die Brasserie des Hotels Westminster: Seezunge Müllerin Art, Saisonfisch und gut zubereitete Brasserie-Klassiker.
• La Petite Charlotte, Rue Saint-Jean: familiäre Brasserie mit Moules marinières, Meeresfrüchteplatten, Fischsuppe und Meeres-Sauerkraut.
• Le Pavillon, das Sternerestaurant des Westminster, für ein Degustationsmenü, in dem Hummer, Langustinen und Wildfisch die Hauptrolle spielen.

Weniger als 30 Minuten entfernt

• Aux Pêcheurs d'Étaples, am Kai von Étaples: ein Haus des Meeres nach dem Prinzip „vom Fischer zum Gast“, mit Meeresfrüchteplatten und Bouillabaisse nach Art von Étaples.
• Sur Mer, in Merlimont, das Strandlokal von Alexandre Gauthier: Herzmuscheln, Venusmuscheln, über Holzfeuer gegrillter Fisch.

Adressen für Fleisch, Bistroküche und Gourmetküche stellen wir in unserem Ratgeber Abendessen in Le Touquet vor.

Meeresfrüchte kaufen und selbst zubereiten

Mit einer gut ausgestatteten Küche bietet die selbst zusammengestellte Platte oft das beste Verhältnis von Qualität und Genuss. Drei Adressen genügen:

1. Die Markthalle (Rue de Metz / Rue Jean-Monnet), deren Fischflügel seit 1960 besteht. Die Stände öffnen an Markttagen (ganzjährig donnerstag- und samstagvormittags), aber auch freitag- und sonntagvormittags sowie jeden Vormittag in den Schulferien.
2. Pérard, für vorbestellte Platten, gekochte Krustentiere und die Suppe.
3. Die Poissonnerie Ramet, Rue de Metz 117: schöne Auslage mit fangfrischem Fisch, Bouchot-Muscheln, Krebsen und vielen küchenfertigen Filets.

Bestellen Sie Ihre Platten am Vortag, wenn Sie sie für einen Samstagabend oder einen Feiertag brauchen, und lassen Sie die Austern öffnen, wenn Sie kein passendes Messer haben.

Charles' Tipp: Für eine Platte für acht Personen bestellen Sie morgens beim Fischhändler, holen sie am späten Nachmittag ab und nehmen eine große Kühltasche mit. Die Villa liegt nur wenige Gehminuten von der Rue de Metz entfernt: Das Eis hat keine Zeit zu schmelzen.

Der Meeresfrüchte-Kalender der Opalküste

Zur richtigen Zeit zu kommen, macht den Unterschied. Allgemeine Orientierungswerte, die Sie bei Ihrem Fischhändler bestätigen lassen sollten:

Im November widmet das benachbarte Étaples jedes Jahr ein Wochenende dem Hareng Roi („König Hering“): Verkostungen von gegrilltem, geräuchertem oder mariniertem Hering, Seemannslieder und Veranstaltungen am Hafen. Ein guter Grund, außerhalb der Saison zu kommen; sehen Sie sich unsere Seite zu den Höhepunkten in Le Touquet und unsere Tipps zur besten Reisezeit an.

Meeresfrüchte mit der Familie oder in der Gruppe

Meeresfrüchte schmecken nicht immer allen Kindern, und eine Platte für acht ist in einem vollen Restaurant schwer zu handhaben. Ein paar Tipps:

• Mischen Sie: Moules-frites, Garnelenkroketten und hausgemachter panierter Fisch kommen bei den Jüngsten meist gut an, während die Erwachsenen Austern und Krustentiere teilen.
• Lieber mittags als abends: Mittags ist es in den Fischrestaurants ruhiger, und Sie genießen das Licht auf der Terrasse mit Blick auf den Strand.
• Teilen Sie die Bestellung auf: eine kalte Platte vom Fischhändler, ein großer Topf Muscheln, zu Hause zubereitet, eine Fischsuppe als Vorspeise. Das ist oft geselliger als im Restaurant.
• Denken Sie an Allergien: Geben Sie sie schon bei der Reservierung an, denn in Fischküchen werden ständig Krusten- und Schalentiere verarbeitet.

Unsere beiden Apartments haben jeweils eine voll ausgestattete Küche und bilden zusammen gebucht eine Maisonette für acht Personen mit großem Tisch: genug Platz für ein richtiges Meeresfrüchte-Essen, ohne die Villa zu verlassen.

Kleines Lexikon vor dem Bestellen

• Plateau: kalte Auswahl an Schalen- und Krustentieren (Austern, Wellhornschnecken, Garnelen, Langustinen, Taschenkrebs) zum Teilen, oft auf zerstoßenem Eis.
• Bouillabaisse étaploise: Fischsuppe aus der Gegend von Étaples, die nordische Cousine der Bouillabaisse aus Marseille.
• Croquettes de crevettes: Garnelenkroketten, eine belgische und nordfranzösische Spezialität aus Nordseegarnelen, außen knusprig und innen cremig.
• Moules de bouchot: Miesmuscheln, die an im Watt eingerammten Holzpfählen gezüchtet werden, klein und fleischig.
• Choucroute de la mer: Sauerkraut, das statt mit Wurst und Fleisch mit Fisch und Meeresfrüchten serviert wird.

Die deftigen Gerichte des Nordens (Welsh, Carbonade, Potjevleesch) stellen wir in unserem Ratgeber Was essen in Le Touquet vor.